Main menu

Как похудеть

Красота и здоровье

Борщ украинский со свиными ребрышками

Борщ украинский со свиными ребрышками

Сытный, ароматный, аппетитный и вкусный украинский борщ со свиными ребрышками.

Свиные ребрышки вымойте и порежьте порционными кусочками. Репчатый лук очистите от шелухи и вымойте.
Положите в кастрюлю свиные ребра, репчатый лук, душистый перец горошком, лавровый лист и сушеный корень сельдерея. Налейте питьевую воду и отправьте кастрюлю на плиту для варки бульона.

Теперь принимайтесь за свеклу - очистите ее и натрите на терке. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Отправьте свеклу в сковороду, налейте немного воды и добавьте уксус. Затем закройте сковороду крышкой и тушите свеклу, периодически помешивая. (Не забывайте добавлять уксус, именно он не позволит свекле обесцветиться, и бульон, в котором свекла будет тушиться, примет бордовый цвет.) Это и будет заправка борща.

Картофель очистите, помойте и порежьте кубиками. Когда бульон будет почти сварен, отправьте в него вариться картофель. При этом головку репчатого лука извлеките и выкиньте. Необходимо было, чтобы лук только отдал свой аромат и вкус, что он и сделал.

Капусту помойте, нашинкуйте и отправьте вариться вслед за картофелем.

Когда картофель и капуста будут сварены, добавьте тушеную свеклу и вылейте в кастрюлю бульон, в котором она тушилась. После этого сразу помойте и порежьте кубиками помидоры, которые положите в борщ.

Чеснок очистите и через пресс выдавите в борщ. Приправьте борщ солью и черным молотым перцем.

Проварите все ингредиенты вместе около 8 минут и снимайте кастрюлю с плиты. Дайте борщу настояться около 10-15 минут, после чего подавайте его к столу.

Борщ украинский со свиными ребрышками

  • Ингредиенты:
    • Свиные ребра – 1 кг
    • (можете заменить любым другим куском мяса, однако на ребрах борщ получается самый вкусный)
    • Свекла – 150 грамм
    • Капуста – 100 грамм
    • Картофель – 3 шт.
    • Помидоры – 3 шт. (любой сорт)
    • Репчатый лук – 1 шт. (среднего размера)
    • Корень сельдерея (сушеный)
    • Лавровый лист – 5 листиков
    • Душистый перец горошком – 5 горошин
    • Чеснок – 2-3 зубчика
    • Уксус – 1 ст.л.
    • Соль - по вкусу
    • Черный молотый перец - по вкусу
  • Время готовки: 60 мин.
  • Сложность: сложно
  • Тэги: супы борщ
  • Тип: Супы
Понравилась статья и хотите отблагодарить?
Просто нажмите на кнопочки социальных сетей и поделитесь с друзьями!

Подпишитесь на свежие новости с нашего сайта

Оцените материал
121

Оставить комментарий

Наверх

Вторые блюда

Женственность

G+ Facebook Twitter RSS

Мы в Google+ Google