Main menu

Как похудеть

Красота и здоровье

Картофель с хрустящей корочкой в духовке. Как приготовить

Картофель с хрустящей корочкой в духовке. Как приготовить

В духовке можно очень быстро приготовить картофель с хрустящей корочкой. Подойдет и как гарнир к мясу и как основное блюдо.

Заметила, что особенно любят хрустящий картофель дети, потому что он напоминает картошку фри.

Способ приготовления:

Очищенный от кожуры картофель нарезать брусочками.

В кастрюле (или глубокой миске) ложкой перемешать картофель, соль, паприку и растительное масло. Масло лучше брать рафинированное, так как нерафинированное пригорает, и картошка прилипает к фольге.

Из специй ещё можно использовать карри или зиру - в последнее время я очень полюбила эту приправу, она придает любому блюду неповторимый вкус.

Положите картофель на противень, выстеленный фольгой или бумагой для выпечки. Постарайтесь разложить картофель так, чтобы брусочки как можно меньше прилегали друг к другу - это нужно для образования хрустящей корочки.

Разогреть духовку до температуры 230-250 градусов и поместить внутрь противень с картофелем.

Блюдо запекают в духовке 30 минут до образования румяной корочки. Если у вас духовка с конвекцией, то можно ускорить процесс образования корочки, но внимательно следите, чтобы картофель не подгорел. Для этого лучше уменьшить температуру в духовке до 150-175 градусов.

В конце готовки, в последние 5-10 минут, я обычно включаю режим конвекции и довожу до полной готовности. Обдув немного обсушивает картошку и делает её хрустящей.

Еще есть вариант, если хотите, чтобы хрустящая корочка была со всех сторон картофеля, можно за 10 минут до окончания приготовления, открыть духовку и перемешать картофель деревянной ложкой, перевернув все румяные брусочки.

Подается блюдо, как гарнир к мясу, с любым соусом по вкусу.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Картофель с хрустящей корочкой в духовке. Как приготовить

  • Ингредиенты:
    • Картофель (2 кг)
    • Растительное масло (2 ст. ложки)
    • Паприка сладкая (2 ч. ложки)
    • Соль (1,5 ч. ложки)
  • Время готовки: 30 мин.
  • Сложность: легко
  • Тэги: вторые блюда картофель
  • Тип: Вторые блюда
Понравилась статья и хотите отблагодарить?
Просто нажмите на кнопочки социальных сетей и поделитесь с друзьями!

Подпишитесь на свежие новости с нашего сайта

Оцените материал
68

Оставить комментарий

Наверх

Вторые блюда

Женственность

G+ Facebook Twitter RSS

Мы в Google+ Google