Main menu

Как похудеть

Красота и здоровье

Очень вкусные котлеты из свиного фарша. Домашний рецепт

Очень вкусные котлеты из свиного фарша. Домашний рецепт

Сегодня я расскажу рецепт, как приготовить очень вкусные котлеты из свинины.

Мы будем делать их из свиного фарша. Также нам понадобится морковь, лук, чеснок, белый хлеб, яйцо, соль, панировочные сухари, специи: хмели-сунели, кориандр, орегано.

Лук мелко нарезаем и поджариваем на подсолнечном масле, пока он не станет золотистым.

Натираем на терке морковь и добавляем на сковороду к луку. Морковь придает котлетам сочность и пикантный вкус.

Когда морковь поджарится, выдавливаем туда же дольки чеснока. Пассируем ещё 3-5 минут, и убираем с плиты.

Заправка для котлет готова. Разминаем заправку ступкой, чтобы она потом лучше перемешалась в фарше.

Кладем свиной фарш в глубокую миску, добавляем туда яйцо и предварительно размоченный отжатый от воды белый хлеб.

Добавляем в фарш заправку из лука, моркови и чеснока.

Добавляем соль, чайную ложку сахара без горки и специи по вкусу.

Я люблю добавлять в фарш приправу хмели-сунели и щедро сдабриваю замечательной специей орегано.

Замешиваем фарш руками, потом выкладываем небольшими порциями на доску с панировочными сухарями и лепим котлеты.

Сильно разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и помещаем туда наши котлеты. Жарим котлеты каждой стороной по 5-7 минут.

Если сковорода была достаточно разогрета, то котлеты сразу приобретут поджаристую корочку, которая не даст выйти влаге из котлет и обеспечит их сочность после готовности.

Как только котлеты хорошо обжарились с двух сторон, наливаем в сковороду стакан кипяченой воды, накрываем крышкой и тушим 30-40 минут.

Я добавляю в воду несколько горошин кориандра, вы также можете добавить лавровый лист или ничего не добавлять)

За 5-7 минут до готовности открываем крышку и вливаем на сковороду ¼ стакана кипяченой воды, перемешанной с одной-двумя столовыми ложками томатной пасты или соуса, и сок четвертинки лимона – это придаст соусу интересный кисловатый привкус.

Готовые котлеты подаем с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

 

 

Очень вкусные котлеты из свиного фарша. Домашний рецепт

  • Ингредиенты:
    • Свиной фарш 1 кг
    • Морковь среднего размера – 1 шт
    • Большая луковица  -  1 шт
    • Чеснок -  4 большие дольки
    • Белый хлеб -  4 ломтика
    • Яйцо – 1 шт
    • Панировочные сухари
    • Подсолнечное масло
    • Томатная паста  1 ст.л.
    • Сок лимона
    • Соль
    • Специи по вкусу (хмели-сунели, кориандр, орегано)
  • Время готовки: 50 мин.
  • Сложность: легко
  • Тэги: свинина вторые блюда мясные блюда
  • Тип: Вторые блюда
Понравилась статья и хотите отблагодарить?
Просто нажмите на кнопочки социальных сетей и поделитесь с друзьями!

Подпишитесь на свежие новости с нашего сайта

Оцените материал
5

Оставить комментарий

Наверх

Вторые блюда

Женственность

G+ Facebook Twitter RSS

Мы в Google+ Google